蝦膠蒸豆腐食譜

蒸 燉 烤 涼拌 家常滋味迷人 蝦膠釀豆腐上桌秒殺 Tweet 分享 2020-04-10 疫情不斷升溫再也出不了國,想出外用餐吃點不一樣的、卻免不了又是一陣擔心。不如就在家煮一整桌香江家常好菜,讓全家吃得健康,又能自煮防疫

一道簡單又好味的菜色,蝦膠及豆腐是現成的,釀好後放入鑊內蒸約10分鐘,再打個玻璃“献“,好味!

看食譜 鮮蝦蒸豆腐 2013/10/07 收藏 【私房食譜】鮮蝦蒸豆腐 18 3461 食材或調味料 鮮蝦 半斤 板豆腐 1塊 蔥花 適量 紅甜椒 適量 蒜末 適量 鹽 適量 胡椒鹽 適量 香油 適量 簡介 好吃 料理步驟

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材料: 嫰豆腐切開12小塊; 蝦膠適量(Carlingford 龍記有售);蝦米12粒(浸軟); 葱粒(隨意) 做法:每塊豆腐用些少粟粉放上面加入適量蝦膠再放一粒蝦米入蝦膠內,水滾大火蒸5分鐘,(蒸完豆腐有多餘的水要除去才再放入熟油和適量蒸魚豉油即成。

mama-sally : 我係用急凍海蝦做蝦膠呢,因為新鮮蝦好難拆肉,要急凍蝦先容易拆肉呢,我上次係買急凍中size海蝦嚟拆肉,其實急凍蝦都幾經濟,廿幾蚊就有一斤呢,但要留意一點就係急凍蝦會有陣腥味,最好加半茶匙蒜蓉落去攪,仲有一定要落埋胡椒粉同麻油,可以去除咗陣腥味呢

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順,經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體,這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 – 食 材: 雞蛋豆腐 2盒 鮮蝦 12隻 蔥末 1小

急凍蝦解凍,粉絲先浸軟(要視乎粉絲的品質,龍口粉絲浸約 15 分鐘)。 蝦洗淨,剪去蝦腳、蝦鬚,開邊挑去蝦腸,以菜刀在蝦身輕剁幾下,剁好的蝦蒸出來不會卷曲(我竟然忘記這個步驟)。 粉絲浸軟後瀝起,舖在大碟上,蝦平鋪在粉絲表面。

珠貝鑲鮮蝦 臘腸蒸雞 八寶飯 (影音) 榨菜肉末蒸豆腐 蔥油蒸鯧魚 地瓜粉蒸肉 地瓜南瓜雙色飯 培根花椰菜卷 《 〈 1 2 3 〉 》 主題食譜 + more 不出門吃什麼? 女孩最愛甜點 不怕膩!雞胸肉的101種吃法

By 陶煲王用料澄面 100g生粉 30g鮮蝦 350g胡蘿蔔 40g馬蹄 40g沸水 180ml鹽 適量油 適量糖 適量薑汁 適量做法步驟1、把鮮蝦放冰箱冷凍半小時左右,蝦身變白變的稍硬2、從蝦肚子剝開殼,尾部捏住向上推一推,脫開蝦身的殼;在頸部掰斷,輕一點把頭和身分開,可以看

蝦膠蒸豆腐 (附蝦膠製作)食譜-做法 – CherryBee Chan 蝦膠蒸豆腐 (附蝦膠製作):自從入手水波爐,煮多左好多蒸嘅菜式,呢個餸連整蝦膠只係用左30分鐘,唔駛預先醃定,好岩諗唔到食咩又無咩時間準備晚餐時上場~請Like以下專頁時刻收到最新食譜: www

人蔘食譜 蔘片蒸馬蹄肉餅 高 麗 蔘 片 五 錢 馬 蹄 十 粒 半 肥 瘦 肉 十 二 兩 鹽 一 茶 匙 高 麗 蔘 片 用 滾 水 焗 半 小 時 , 加 瘦 肉 及 馬 蹄 啄 成 肉 碎 , 加 鹽 、 糖 、 蔘 汁 拌 至 膠 狀 , 弄 成 肉 餅 蒸 十 五 至 廿 分 鐘 即 成 。

蝦肉挑腸,洗乾淨抹乾,拍爛成蝦膠,加入燕窩及調味料拌勻,放入雪櫃30分鐘; 將蝦餅置於平碟內隔水蒸5分鐘,備用; 冬瓜去囊並起肉,冬瓜外皮蒸10-15分鐘; 把蛋白打勻,備用; 先將薑及冬瓜炒至淋身,再放入帆立貝、豆腐及芡汁,略煮後加蛋白;

另一道香港家常餐桌也常出現的蝦膠釀豆腐,講究些就從蝦子拍成泥、做成黏度鮮度一等一的蝦膠,怕拿捏不準或嫌麻煩的話,市場也有現成的蝦膠可以購買。豆腐切半後鑲上加入蔥花的蝦膠,在油鍋中慢慢煎到上色出香氣;若是怕豆味微生的話,煎過的蝦膠釀

蝦膠蒸自家玉子豆腐 終於的起心肝去買左斤蝦來打蝦膠,原來唔難架!比現成蝦膠真係好食好多倍